21 septembre 2014

Journées du patrimoine visite champagne Collet.

Découverte de la Maison Cogevi consacrée à l’histoire de la plus ancienne coopérative de Champagne, depuis les prémices de sa création au début du XXe siècle jusqu’à nos jours.  Dans le hall d'entrée une pointeuse des bureaux utilisée de 1946 à 1975.  La vinothèque, galerie de 200 mètres avec plus de 30 000 bouteilles Elles portent le nom des hommes qui ont fait "le champagne Collet cogévi". Nous avons eu le droit à l'ouverture exceptionnelle des portes de la Villa Collet, qui offre un voyage culturel et... [Lire la suite]

10 juin 2014

Visite chez Nicolas Feuillatte à Chouilly.

Le Champagne Nicolas Feuillatte est la 1ère marque de Champagne vendue en France et parmi les cinq premières dans le monde. Un site très moderne ou l'on découvre les cuveries, le remuage, le dégorgement, l'habillage, à la fin de la visite une petite expo d'oeuvres d'art et pour finir une dégustation de brut réserve. Certaine cuvées sont vieillies en fûts qui proviennent de Chablis.